RAVEO (UDINE) 8/12/13

E' senz'altro la manifestazione "Sapori di Carnia" a convincerci a portarci a Raveo in questa fredda giornata invernale di Dicembre: vogliamo immedesimarci anche noi, giovani, nella "vita gastronomica" delle famiglie di pastori ed agricoltori della Carnia antica, quando i ritmi della vita seguivano l'andamento delle stagioni e della luce del sole. A mezzogiorno, però, spunta il sole e la giornata si fa inaspettatamente limpida e tersa, sicchè improvvisiamo un'escursione attraverso i boschi e le alture circostanti il villaggio. Il terreno è ghiacciato, l'acqua dei torrenti è limpidissima, freddissima, la faggeta silenziosa. Più su, il terreno è innevato e tutto attorno a Valdie, splendido sito rustico appartato, il bianco è il colore predominante. Uccelli affamati, tracce di animali sulla neve, panorami da una prospettiva insolita sul Col Gentile e, più in là, sulla Conca Tolmezzina ed il solitario Eremo di Monte Castellano ci fanno attardare, a tal punto, che rischiamo di "perdere" la festa. Il freddo è pungente e saranno provvidenziali l'assaggio della ricotta appena bollita, l'assaggio della nutriente colazione carnica ed il pranzo di mezzo. Fa buio: improvvisamente, tutti abbandonano Raveo e le vie del borgo ritornano immerse nel loro consueto silenzio. Fulmineamente una coltre di brina ricopre prati, tetti e vetture: comprendiamo bene, quindi, la ragione della repentina partenza dei più!

Buona festa a tutti!
Giuliano